Une tempête parfaite a créé la situation idéale pour deux Canadiennes qui ont perdu leur emploi pendant la pandémie mondiale de mars dernier.
Maria Avilan travaillait dans la logistique de la chaîne d’approvisionnement, et Carla Calderon dans la vente. Aujourd’hui, les deux femmes sont partenaires d’affaires. La perte de leur emploi les a poussées à faire un acte de foi et à créer leur entreprise, Arepa Ink. Cette entreprise de restauration à emporter et à emporter est spécialisée dans les arepas, la version vénézuélienne du bagel. Avilan a déclaré que les deux hommes avaient toujours voulu essayer quelque chose comme ça, mais que leur zone de confort les empêchait de progresser.
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Avilan et Calderon sont ravis de partager leur culture avec la ville de London, en Ontario, grâce à leur nouveau restaurant d’arepas à emporter. Ils espèrent que les arepas deviendront le nouveau shawarma ou le nouveau taco. C’est une option bonne et saine pour les gens. Les deux hommes exploitent leur entreprise avec leur propre argent, car il était difficile d’obtenir un prêt pendant la pandémie. Ils ont eu l’avantage de commencer pendant la pandémie et de ne pas essayer de s’adapter à la crise. Pour l’instant, le duo fonctionne dans une cuisine communautaire qu’il a louée deux jours par semaine.
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